岗巴县药监局开展学校食堂及校园周边食品安全监督检查
2018年10月30日 15:43:30      来源:岗巴县网信办    
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本网消息 为加强学校食堂及校园周边食品安全工作,切实保障师生饮食安全,岗巴县食品药品监督管理局组织执法人员在全县范围内学校食堂及周边食品经营企业开展食品安全监督检查。

检查组主要检查学校食堂食品加工及从业人员个人卫生、食品原材料采购索证索票制度落实情况、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样、学校食堂采购的猪肉等动物产品的采购验收情况、采购供应合同、是否从证照齐全的食品经营单位采购、从业人员健康证是否过期等;校园周边食品经营企业的整体环境卫生、食品采购记录,食品的近效期,是否销售“三无”及“五角”食品等进行全面监督检查,同时执法人员当场宣传《食品安全法》、《关于进一步加强学校食堂采购食用猪肉等动物产品质量安全》等相关法律法规知识及文件精神。

经检查,岗巴县各所学校整体饮食卫生良好,原料储存做到分类、分架、离地、通风、生熟分开等相关要求,但个别学校采购验收管理不严、食堂仓库里发现过期食品添加剂、进货登记不及时等问题,针对存在的问题执法人员当场提出整改意见,并发放责令整改通知书,同时要求各类学校食堂管理人员及具体工作人员对食堂的餐饮卫生、饮食安全、原料验收及登记等方面引起高度重视,食品原料必须从证照齐全的食品经营单位采购,并留存供货方盖章的许可证、营业证照复印件和动物产品检疫合格证明原件;严禁采购和使用病死、来源不明或不合格的猪肉等动物产品,严防不合格猪肉等动物产品流入学校食堂。

责任编辑:普琼

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